Фритюрница используется для приготовления самых разнообразных блюд во фритюре. Главным минусом этого прибора является необходимость после каждой готовки очищать его от остатков пищи и масла. Однако очистка фритюрницы от масла и жира в домашних условиях дело не самое легкое. Но все-таки есть способы, как отмыть пластмассовую фритюрницу от застаревшего масла.
Чего не стоит делать при очищении
При очистке фритюрницы от пригоревшего жира многие домохозяйки допускают ряд ошибок. Чтобы после мытья фритюрница служила еще долгое время, а не испортилась, необходимо знать, чего делать категорически нельзя.
- Домохозяйки привыкли при мытье чугунной сковороды использовать металлическую мочалку или жесткую щетку. Фритюрница же имеет антипригарное покрытие. Если чистить ее металлической мочалкой и тому подобным, то поверхность покрытия поцарапается. В дальнейшем же во время готовки масло постоянно будет пригорать.
- В хозяйстве очень полезны различные абразивные вещества. С их помощью можно отмыть даже самые сложные и надоедливые пятна. При чистке фритюрницы их использовать нельзя. В их составе находятся частицы — абразивы. В состав этого абразива входят маленькие зерна, которые нарушают защитный слой поверхности антипригарного покрытия фритюрницы.
- На всякий случай стоит напомнить, что такие вещества, как бензин, технические кислоты и другие химикаты применять в очистке фритюрницы нельзя. Помимо того, что они разрушают поверхность фритюрницы, они могут нанести сильный вред здоровью человека.
Как почистить емкость от масла
Отмыть пятна масла, оставшиеся после готовки, нелегкая задача для домохозяйки. Сколько усилий придется при этом затратить, зависит от степени загрязнения чаши фритюрницы.
Если масло в посуде простояло около двух дней, но не более, то можно использовать и обычные моющие средства. Также можно залить кипятком где-то два раза, пока она новая. Процесс очень простой: наливается в чашу кипяток, затем, после того как он остыл, выливается, и вновь наливается кипяток и так несколько раз.
В результате жир размягчается и его можно вытереть сухой тряпкой. После чего на стенки чаши наносится средство для мытья посуды. Вновь те места, где есть масло, протираются сухой тряпкой, а затем чаща полностью вымывается.
Совет № 1: При вытирании жира пользоваться следует специальной кухонной тряпкой. Использовать пористые губки в принципе не запрещается, но и не рекомендуется. От них мало толку в данном случае.
Совет № 2: Густые жидкие моющие средства будут гораздо эффективнее. Также хороший результат дает специальный моющий гель.
Средняя степень загрязнения
Очистить посуду от немного загустевшего масла — задача немного трудная. Если после первичной обработки жир отмылся не полностью, то следует прибегнуть к более радикальным методам.
Залить в чашу воду и нагреть ее, когда она дойдет до 70 или 80 градусов, то добавить в нее две столовые ложки уксусной или лимонной кислоты. Они не наносят вреда посуде. Если после первого раз не удалось отмыть пятно, то повторить эту процедуру несколько раз. После чего использовать обычное моющее средство и смыть водой до полного очищения.
После мытья лучше сразу просушить посуду, используя мягкое полотенце или лоскут натуральной ткани. Не рекомендуется оставлять фритюрницу после мытья сушиться на открытом воздухе.
Хозяйственное мыло (72%) также неплохо справится с засохшим жиром или маслом. Щелочи при отмывании пятен — очень хороший помощник. Необходимо проделать те же шаги, что и при использовании кислоты, но с одной лишь разницей. В воду вместо кислоты нужно добавить натертое на маленькой терке хозяйственное мыло.
Чтобы при очистке емкости различными кислотами и щелочами не повредить гладкую кожу рук, лучше надевать резиновые перчатки.
Еще одним эффективным способом является применение углекислого газа. Все что нужно, это проделать следующие шаги:
- Залить в чашу кипяток и нанести густое моющее средство, и смыть его.
- Вновь залить чашу кипятком, но уже с растворенной содой и также добавить уксусной или лимонной кислоты.
Можно наблюдать шипение. Появляется оно из-за образования углекислого газа. Он отрывает капельки жира от стенок посуды.
Чрезмерно сильный налет
Такое можно наблюдать, если домохозяйка отложила мытье емкости и забыла о ней. Прошло довольно долгое время, и жир застыл до такой степени, что кажется практически невозможным его вывести. Однако существуют способы, как отмыть фритюрницу от старого масла.
К примеру, использовать специальные губки. Они пропитываются различными химическими веществами и как раз предназначены для мытья посуды, у которой очень деликатная поверхность. Хотя нынче они очень дорогие и, как правило, одноразовые. Это невыгодно, но выбор все равно за хозяйкой. Кстати, если же женщина все-таки решила использовать эти специальные губки, то желательно, чтобы она тщательно после них вымыла водой фритюрницу. Потому как на эти губки порой наносятся очень агрессивные химические вещества.
При этой степени загрязнения после очистки чаши фритюрницы обычным способом можно использовать и средство для чистки плиты. Для более надежной безопасности очистку проводить на сквозняке и лучше в перчатках, а еще лучше в защитной маске.
Если добраться до решетки очень сложно, то фритюр обматывают мягкими салфетками, которые прежде смочили чистящим средством.
Все методы очень эффективны и хорошо избавляют фритюрницу от застаревшего масла или жира. К тому же они безвредны и придают фритюрнице приятный внешний вид.
