Умение готовить вкусную и здоровую пищу — талант хорошей хозяйки. В дополнение к этому немаловажно красиво и правильно подать свои изысканные блюда. Только при соблюдении этих условий можно получить невероятное удовольствие от обыденного принятия пищи. Оригинальная праздничная сервировка стола располагает к непринуждённой беседе, создаёт уютную атмосферу и комфорт.
Для чего это нужно
У любой хозяйки наверняка есть отдельно стоящий сервиз, который используется только по особым случаям. Но наша жизнь скоротечна, и надо каждый день проживать с удовольствием. Не нужно использовать старые тарелки и потёртые чашки с царапинами. Не стоит жалеть новую посуду, ведь она для того и приобреталась, чтобы ею пользоваться. Вкусно приготовленные блюда, применение разнообразных предметов, подобранных по стилю, способны даже самый обычный домашний приём пищи превратить в незабываемую трапезу.
В жизни человека происходят знаменательные события, будь то день рождения, годовщина свадьбы или просто корпоративная вечеринка. И всегда хочется, чтобы это действо запомнилось надолго. Красивое оформление стола позволяет представить обычную трапезу в невероятную запоминающуюся вечеринку. Основные правила заключаются в удобном расположении столовых принадлежностей. А также в эстетическом оформлении стола с применением декоративных элементов. К главным сервировочным атрибутам относятся:
- Столовые приборы.
- Посуда.
- Скатерть и салфетки.
Не надо отказываться от сервировки стола в домашних условиях. Здесь придерживаются стандартных правил украшения стола, но в упрощённом виде.
Используется меньше столовых приборов, тарелок и элементов декора. Но даже такой минимализм сервировки сыграет свою роль в улучшении общей атмосферы, придаст желание родным людям больше общаться и чувствовать себя уютно и легко.
Элементы сервировки
Перед подготовкой к украшению праздника надо определиться со стилем оформления. Выбор его зависит от наличия посуды, текстиля. А также имеет значение тематика происходящего события.
Выбор скатерти
Правильная сервировка начинается со скатерти. Она занимает весь стол и служит фоном убранства. Желательно использовать только тканевые изделия, так как они создают более уютную обстановку, от них исходит тепло. Клеёнчатые скатерти выглядят дёшево, поэтому использовать их не рекомендуется. Расцветка должна соответствовать торжественности происходящего действа и сочетаться с выставленной посудой и интерьером зала.
Очень оригинально смотрится на тёмной скатерти светлая посуда, и наоборот. Если, например, хозяйка предпочитает хрусталь, то к нему подойдёт белая скатерть из хлопка цвета. Она придаёт столу особую изысканность и торжественность. В этом случае подойдёт цветная посуда.
Если используется фарфор, то скатерть подбирается любой формы и расцветки. Цветные скатерти очень подходят для уютных семейных праздников. Скатерть должна быть чистой и гладкой, без складочек. Края её должны свисать на 25—30 см со всех сторон.
Посуда и столовые принадлежности
Как и в каком количестве расставлять приборы и тарелки, зависит от того, сколько блюд будет на празднике. Правила этикета для сервировки стола основаны на логике, поэтому ими несложно пользоваться. Простая схема сервировки стола заключается в следующем:
Сначала обязательно выставляется сервировочная тарелка. Форма её может быть различной. Всё зависит от стиля оформления стола. Этот элемент выполняет роль подставки для тарелок с различными блюдами и позволяет не пачкать скатерть.- На ней размещаются тарелки: для основного блюда, закусочная и суповая. Они убираются по мере употребления блюд.
- Слева чуть выше от основных тарелок располагается небольшая тарелочка для пирожков.
- Ложки и ножи кладутся справа от основных тарелок, а вилки — слева. Лезвия ножей располагают так, чтобы они смотрели на край тарелки, а вилки кладут зубчиками вверх.
При подаче блюд приборы используются последовательно. Начинать надо с внешних сторон, где лежат суповая ложка и вилка для закусок. Ближе к тарелке размещается чайная ложка и вилка для основного блюда. Между основными вилками и ножами раскладывают приборы для рыбы, если меню банкета предполагает блюда из морепродуктов. Чем позднее используется прибор, тем ближе к тарелке он лежит.- Над тарелкой сверху находятся приборы для десерта. Они ждут своей очереди и не мешают в процессе застолья.
- Справа от основной тарелки расставляют различные бокалы для напитков. Сначала ставится большой бокал для воды, затем располагают фужеры для шампанского, красного или белого вина, рюмки для крепких напитков.
Салфетки — практично и красиво
Для праздников оригинальным украшением стола остаются тканевые и бумажные изделия. Подбирают их в соответствии с расцветкой скатерти, посуды и других предметов сервировки. Бумажными салфетками пользуются как гигиеническим средством для рук и рта. Тканевые изделия кладут на колени гостя, тем самым предотвращая загрязнение его одежды. Сегодня в продаже есть всевозможные красочные салфетки на любой вкус. На столе их можно разложить разнообразными способами:
- в различных держателях;
- на тарелке или блюдце;
- в бокале или стакане.
Существует много вариантов оригинального оформления салфеток. Их можно сложить в виде фигурок, цветов, свечей, ёлочек и многого другого. Это целое искусство, с помощью которого преображается праздничный стол и создаётся соответствующий настрой.
Сложенные салфетки красиво дополняют сервировку стола. Но по правилам этикета, соблюдая гигиеничность, к салфетке как можно меньше должна прикасаться рука официанта или человека, декорирующего стол.
Идеи дополнительного декора
Украшением романтического ужина служат свечи. Эти атрибуты подбирают в гармоничном соответствии с убранством помещения. Свечи зажигают перед приходом гостей и оставляют на время трапезы. Но при этом комната должна освещаться достаточно хорошо.
Исключительную атмосферу празднику придают дополнительные элементы оформления. Они задают тематику беседы, делают застолье оригинальным. В качестве таких элементов используются разнообразные предметы:
листья салата, разложенные на столе;- кофейные зёрна, небрежно разбросанные на скатерти;
- шоколадные изделия;
- шелковые ленты, сочетающиеся с расцветкой тарелок;
- небольшие фигурки птиц, изготовленных из серебра или позолоты;
- оригинальные кольца для тканевых салфеток.
Ничто так не придаёт законченного вида сервировки стола к празднику, как живые цветы. Внешний вид и аромат растений добавят в обстановку торжественность и умиротворённость. Цветочные букеты и композиции создают уютную и комфортную обстановку в доме. Необязательно использовать дорогие букеты, можно поставить в вазочку полевые цветы. Но при этом нужно соблюдать все правила сочетания и гармонии.
Оформление праздника для детей
Родители очень любят своих детей, поэтому стремятся устроить для них неповторимый праздник. Нужно накормить детвору вкусной и разнообразной пищей, но при этом побеспокоиться о безопасности малышей. Не надо давать им тонкие фарфоровые чашки или хрустальные стаканы. Сервировка детского стола должна быть простой. Если это день рождения ребёнка и к нему приглашены друзья такого же возраста, то несколько общих правил помогут в организации праздника:
Накрыть детям отдельный стол. Это придаст им уверенности и самостоятельности.- Выбрать тему, любимого героя мультфильма или сказки.
- Использовать качественную одноразовую посуду, тем самым предотвратить травмы от битого стекла. Выбрать яркую и красочную посуду несложно в магазине.
- Приготовить порционные закуски для детского праздничного застолья.
Детям не надо ставить по нескольку бокалов, комплектов ножей и вилок. Отдельные миниатюрные закусочки особенно здесь будут к месту. Праздничное событие для ребятни должно быть солнечным, весёлым и непринуждённым. Родителям стоит только проявить фантазию, и все получится.
Правила этикета по украшению стола создавались долгое время. Сегодня оформлять торжество — это уже искусство. Чтобы подобрать все необходимые элементы, надо творчески подойти к этой задаче. Не надо бояться фантазировать и экспериментировать. Хозяева дома самостоятельно выбирают варианты сервировки стола, чтобы он был привлекательным и удобным для гостей.
