Редкие счастливчики могут похвастаться, что у них на кухне достаточно места для хранения кастрюль и сковородок под крышками. Большинство же, рассчитывая сэкономить место и ежедневно иметь под рукой необходимый кухонный инвентарь, ищет удобные способы расположения этой посуды и отдельного хранения крышек от кастрюль на кухне.
Ряд или пирамида кастрюль
При хранении кастрюль на кухне следует учитывать две важные вещи: они должны быть под рукой и при этом не загромождать пространство. Как правило, все рачительные хозяйки довольно быстро избавляются от кастрюль, пришедших в негодность: со сколотой эмалью, пригоревших, с испорченным антипригарным покрытием, расплавленной по неосторожности ручкой, неподходящих по объёму и т. п. Даже внешний вид кастрюли имеет значение для современной кухни. Остаются только «работоспособные» и красивые, но и их требуется довольно много. Есть четыре самых известных способа хранения кастрюль, позволяющих сэкономить место:
Расположение в виде пирамиды на достаточных по высоте полках — комплект «матрёшка».- Невысокие полки нижних кухонных шкафов, вмещающие ряд кастрюль.
- Выдвижные ящики нижних кухонных шкафов.
- Подвешивание в различных местах кухни (под потолком, над окном, на стене).
Любители готовить дома, чтобы упростить хранение кухонной посуды, покупают комплекты кастрюль. Эти комплекты продуманы так, что одна из кастрюль легко может разместиться в другой — по принципу матрёшки. Если пространство шкафа и высота полки позволяют, то каждую кастрюлю ставят одну на другую вместе с крышкой. Крышку можно перевернуть и ставить следующую кастрюлю уже на закрытую нижнюю. Если место ограничено, то можно просто составить кастрюли вместе — одну в другую, а крышки хранить отдельно. Однако на кухне могут остаться не уместившиеся в эту пирамиду кастрюли.
Хранить ряд кастрюль на больших, но не слишком высоких полках — привычно для многих. Разумеется, не очень удобно, если шкафчик глубокий, тогда второй ряд кастрюль требует дополнительных усилий по их извлечению. Хорошо, когда кухня спланирована так, что есть боковой шкаф, который открывается очень широко. Его навесная (полукруглая) дверца открывает полки с посудой для готовки почти полностью.
Самый хороший вариант для хранения — глубокая, рассчитанная под самую высокую кастрюлю выдвижная полка. На ней сразу виден весь набор кастрюль. Если выдвижной полки нет, можно купить (или сделать самому) дополнительную систему, которая будет выдвигаться из шкафчика. Хранить кастрюли на кухне очень удобно там, где они находятся в максимальном доступе, на нижних выдвижных полках, недалеко от варочной панели.
Сковороды на стене или в шкафу
Отверстие на конце ручки, которое есть практически у каждой сковороды, является подсказкой для владельца — сковороду надо повестить на крючок. Где хранить сковородки на кухне, то есть, как будут располагаться эти крючки для домашней утвари — дело хозяина.
Важно понять, сколько крючков требуется и какое именно пространство будет отведено под сковороды. Ведь кто-то предпочитает микроволновку или пароварку, а для кого-то большие и маленькие сковороды — незаменимые помощники в кулинарном искусстве. Можно отметить шесть распространённых способов хранения сковородок:
- Стационарно закреплённые крючки.
- Рейлинги с крючками.
- Навесные доски для крючков.
- Специально оборудованные органайзерами полки.
- Подставки для сковородок.
- Размещение в духовом шкафу.
Много или мало сковородок — неважно. В любом случае помогут обычные стационарно закреплённые крючки на стене.
В практике многих домохозяйств закрепилась организация кухонного пространства с помощью рейлингов с подвесными крючками: они хорошо оправдали себя при размещении различных кухонных инструментов, в том числе сковородок и сотейников. Иногда возникает необходимость изменить место крючка — при изменении количества сковородок или их величины. Такая возможность всегда есть при размещении на рейлинге.
Но необходимую вариативность может обеспечить не только рейлинг, но и решётка из металла или доска с отверстиями, закреплённая на кухонной стене.
Жёстко закреплённые крючки, решётки, доски или рейлинги обычно располагают на стене или на боковой панели кухонного шкафа.
Однако вариант с открытыми крючками или рейлингами подходит далеко не всем. Ведь повесить сковороду на стену как украшение можно только тогда, когда её начистили до блеска, справились со всеми глубоко въевшимися загрязнениями. А это задача трудоёмкая.
Чтобы скрыть неказистую посуду, подойдёт рейлинг на внутренней стороне дверцы шкафчика или шкафчик с выдвижной штангой. На эти «спрятанные» крючки можно повесить все кастрюли и сковородки с ручкой.
Тем, кто хочет просто поставить сковороды, а не подвешивать их, надо напомнить, что составлять одну в другую производители не рекомендуют: так портятся сковородки с антипригарным покрытием.
На помощь приходит специально оборудованный шкаф для хранения сковородок на кухне, с относительно небольшими полочками, рассчитанными под каждую из них отдельно. Или специальная подставка, расположенная в шкафчике, на которой каждая сковорода займёт собственное место. Есть разные виды подставок: одни предусматривают горизонтальное размещение, а другие сделаны по принципу сушки для посуды, и в них сковорода размещается боком.
На рационально организованной кухне расположенные разным способом сковороды, которыми пользуются ежедневно, оказываются недалеко от плиты или мойки. Ещё лучше — между ними. Если сковороды не висят на стене, то, как правило, занимают нижние кухонные шкафы, а иногда приживаются в духовке.
Размещение крышек
Простейший вариант размещения — поставить все крышки рядом с тарелками в навесной полке для сушки посуды. Если эта полка достаточно длинная, то никаких проблем нет: крышки помыты, стоят недалеко от тарелок, все хорошо систематизировано. Все предметы находятся сразу перед глазами, они легко доступны. Но ячейки для тарелок могут быть слишком узкими, а значит, не подойдут для объёмных крышек. Велика вероятность, что они будут падать на тарелки: так легко разбить более хрупкую посуду.
По принципу обычной сушки организованы специальные подставки для крышек. Они могут находиться внутри ящика или отдельно стоять на рабочей поверхности кухни. Есть несколько удачных способов размещения крышек:
- Специальные подставки на рабочей поверхности.
- Отдельная выдвижная неглубокая полка в шкафу.
- Рейлинги, в которые можно вставить крышки.
- Крючки, расположенные под углом.
- Узкий отсек внутри выдвижной полки с кастрюлями.
- Декоративная узкая полка.
- Навесная подставка под крышки разного диаметра.
- Особая форма ручки крышки, позволяющая повесить её на крючок или на ручку сковороды.
Иногда крышками загружают отдельную выдвижную неглубокую полку. Если точно помнить, какой кастрюле принадлежит каждая из них — то это вполне сносный вариант, хотя при движении ящика возможны сколы у эмалированных крышек. Несколько лучше, когда в выдвижном ящике для хранения кастрюль есть сбоку узкий отсек для отдельно стоящих крышек.
Хороший вариант — всё те же рейлинги: за ними разместятся крышки, без каких-либо дополнительных приспособлений. Замена рейлингам — два стационарных крючка, прикреплённых под углом слева и справа таким образом, что крышка вставляется в них как в пазы. Ещё один неплохой способ хранения — узкая навесная декоративная полка, крышки будут стоять в ней как дополнение к дизайну кухни.
Идеальный вариант для хранения крышек от кастрюль на кухне — специальная навесная подставка, в которой есть ячейки для разных по диаметру крышек. Такую подставку можно расположить в любом месте — на стене или на внутренней стороне дверцы шкафа, на боковой панели или на рейлинге. Предусмотреть размещение навесной подставки можно при составлении макета новой кухни. Но даже в обжитом пространстве для неё всегда найдётся подходящее место.
Новые приобретения
При покупке нового комплекта сковородок или сотейников стоит обратить внимание на их крышки. Существует интересный вариант, когда их можно разместить на ручке сковороды при её хранении. Это предусмотрено самой формой ручки крышки — она представляет собой «мостик»: под ним спокойно помещается ручка сковороды, которая, в свою очередь, будет располагаться на крючке.
Полезная в хозяйстве вещь — специальная подставка под крышку для того времени, когда идёт сам процесс приготовления пищи. Обычно, помешивая одной рукой, в другой держат крышку. Но гораздо проще положить её на подходящую по размеру тарелку или специальную подставку, в которой горячая крышка найдёт устойчивое и безопасное положение. Такие новинки есть в продаже.
Чугунная посуда вновь вошла в моду. Ей придётся оказать особое уважение и разместить вместе с крышками на отдельной нижней полке в шкафу. Разделять чугунную кастрюлю с её «родной» крышкой нецелесообразно. Это подсказывает не только значительный вес этой посуды, но и то, что закрытая чугунная кастрюля таким образом лучше сохранится.
Экстравагантные способы хранения
Разместить кастрюли, сотейники и сковороды под потолком или на окне — такой вариант рекомендуют некоторые дизайнеры, напоминая, что это стиль «кантри». Но с учётом традиционных, а также эргономичных способов организации кухонного пространства, такие способы выглядят не слишком практичными. Особенно для женщин: предметы оказываются слишком высоко, не «под рукой», а значит, их придётся доставать с помощью стремянки.
Посуда, не убранная в шкафы и не используемая ежедневно, всё же будет собирать пыль с копотью. А этот налёт нужно будет периодически удалять: снимать, отмывать и опять размещать на местах все «подвешенные» предметы. Надо учесть, такое расположение кастрюль и сковородок перекрывает освещение — естественное и дополнительное.
Впрочем, какой бы способ хранения ни был выбран — он должен устраивать самого хозяина или хозяйку кухни. Совместить дизайн и практичность — задача интересная.
