Холодильник — важный бытовой прибор на кухне. В процессе эксплуатации возникает много вопросов, как за ним правильно ухаживать в домашних условиях, нужно ли размораживать и какая температура должна быть в холодильнике, чтобы продукты сохранялись дольше и не теряли свои полезные свойства.
Оптимальная температура
Для каждого вида продуктов свой режим хранения, обычно он указан на упаковке. Но оптимальный температурный режим должен варьировать от +2 до +4 градусов:
- в этом случае продукты сохраняются дольше;
- сокращается количество разморозок;
- продлевается срок службы холодильника.
Чтобы бытовой прибор работал нормально, необходимо измерять температуру внутри него. Делается это с помощью специального термометра, а после уже выставляется правильное значение. Узнать, сколько градусов должно быть в холодильнике, можно в инструкции. Кроме того, необходимо постоянно поддерживать этот режим и придерживаться некоторых правил:
- прикрывать плотно дверцу холодильного агрегата;
- не укладывать продукты питания слишком близко друг к другу;
- не помещать в холодильник теплую пищу;
- все продукты распределяют с учетом зоны хранения.
Помимо сохранности продуктов, правильная температура влияет на потребляемую электроэнергию. Распределение охлаждения выглядит следующим образом:
- ящики с овощами — около 10 градусов;
- средние полочки (творожные продукты, колбаса, сыры) — от 3 до 5 градусов;
- верхние полочки, для скоропортящихся продуктов — от 1 до 3 градусов.
Многие современные модели оборудованы сенсорным экраном, на котором можно установить необходимую температуру. Есть холодильные агрегаты с механической корректирующей ручкой, на которой расположены стандартные деления через 6 градусов.
В старой технике такого оборудования нет, поэтому узнать, сколько градусов в холодильнике, можно только при помощи термометра. Для этого необходимо положить измеритель на сухую тарелку, а затем поставить ее в холодильник на 10 минут, лучше на средние полки.
Используя этот метод, можно выяснить температурный режим на каждой полке холодильника, в том числе и в морозилке.
Морозильная камера
Самая низкотемпературная камера в холодильнике — это морозилка. В ней продукты могут храниться от нескольких месяцев до года. Какая температура в холодильнике должна быть, напрямую зависит от его заполнения:
- если продуктов немного, то выставляют температуру в -14 градусов;
- среднее заполнение — минус 18 градусов;
- максимально заполненная камера — минус 20−24 градусов;
- быстрый режим заморозки — приблизительно -30 градусов (включать на 1−2 часа).
Быстрая заморозка сохраняет в продуктах максимум витаминов. Для этого нужно за 2−3 часа до планируемой заморозки установить в морозилке температуру в -24 градуса, выждать время и заложить контейнеры с продуктами для замораживания, после чего выставить стандартный режим хранения -18.
Полезные советы и рекомендации
Если следовать некоторым правилам по эксплуатации этого бытового прибора, то можно значительно увеличить срок его службы. Кроме того, правильный уход и выбор оптимальной температуры в морозильной камере бытового холодильника и на его верхних полках позволит сохранить полезные качества продуктов.
Правильная эксплуатация заключается в следующем:
нельзя выставлять в холодильник горячие кастрюльки и любую другую неостывшую пищу;- не стоит оставлять дверцу открытой надолго;
- регулярная влажная уборка в «зоне свежести» — именно в ней наблюдается наибольшее загрязнение и скопление микробов;
- нельзя постоянно заставлять холодильник работать на максимуме. Это может привести к перегреву и поломке. Да и счет за электроэнергию вырастет;
- если планируется заморозка свежих ягод, фруктов или овощей, то лучше всего разложить их по отдельным пластиковым емкостям или полиэтиленовым пакетам. В этом случае можно уложить их более компактно, да и при незапланированном размораживании сок не сможет растечься по морозильной камере;
- не стоит забыть про регулярную разморозку, от этого зависит работоспособность холодильника.
Правильный уход и бережная эксплуатация обеспечит бытовому прибору долгий срок службы. А это значит, что продукты питания будут в сохранности, а холодильник в рабочем состоянии.
О том, как устранить запах из холодильника, читайте в этой статье.
О том, как устранить запах из холодильника, читайте в этой статье.
