Как избавиться от запаха чеснока и убрать его с рук

Чеснок, добавленный в пищу, делает ее намного вкуснее, придавая ей особую пикантность. Некоторые блюда вообще невозможно представить без этого аромата. А еще чеснок широко используют в лекарственных целях, излечивая с его помощью различные болезни. Единственный минус этой пряности заключается в том, что избавиться от запаха чеснока чрезвычайно сложно.

Причины появления запаха

Целая неочищенная луковица чеснока практически не пахнет. Аромат появляется только тогда, когда ее порежут или раздавят. Это объясняется тем, что в процессе нарезки происходит смешивание двух соединений: аллиина и аллициназы. Одно из них находится в вакуолях чесночных зубчиков, а другое — в их цитоплазме. В результате такого контакта образуется фермент аллицин. Именно он и является источником специфического аромата.

Интересно и то, что запах порезанного чеснока намного приятнее аромата, который исходит от человека, употребившего блюдо с этим ингредиентом или просто занимавшегося его готовкой. Причина такой метаморфозы — во взаимодействии чеснока с некоторыми веществами, присутствующими в организме. Такое взаимодействие приводит к образованию сернистых газов, которые являются очень стойкими.

Во время еды аллицин смешивается со слюной и микроорганизмами, наполняющими ротовую полость. В итоге появляется не особенно приятный аромат, исходящий изо рта. Но победить его значительно проще, чем убрать запах чеснока с рук.

Способы победить чесночный аромат

После приготовления пищи, одним из компонентов которой являлся чеснок, его запах остается везде. Так как пряность соприкасалась с руками, ее аромат впитывается в их кожу, остается он и на посуде из-под еды, и, конечно, исходит из ротовой полости. Но из-за этого не стоит отказывать себе в любимом блюде. Ведь вывести такой аромат все же вполне возможно.

Избавление на руках

После взаимодействия пряности с кожей чесночный аромат может оставаться на ней до 5 суток. Но это если ничего не предпринимать. При использовании же ряда проверенных средств решить проблему довольно просто. Вот что можно сделать:

1. Готовить пищу в перчатках. Если защитить кожу рук перчатками, не возникнет необходимости искать средства для устранения аромата. Это может быть не так удобно, но стоит попытаться надеть их хотя бы на время работы с пряностью.
2. Вымыть руки молоком.
3. Промыть кожу рук сначала пищевой содой, а затем натереть ее солью и смыть через пару минут. Этот вариант хорош только в том случае, если на руках нет ран или царапин.
4. Взять 1 ч. л. пищевой соды и прямо на руках смешать ее с каплей жидкого мыла или средства для мытья посуды. Смесь следует тщательно распределить по коже и хорошо смыть водой. Если использовалась жидкость для посуды, на кожу после смывания стоит нанести жирный крем.
5. Обмакнуть руки в растительное масло, оставить его на 10 минут и смыть средством для посуды. После смазать кожу кремом.
6. Потереть сырой картофель и нанести полученную кашицу на руки на 10 минут.
7. Окунуть руки в отвар листьев петрушки.
8. Потереть в руках свежий лавровый лист или кофейные зерна.
9. Развести 1 ст. л. горчичного порошка в стакане теплой воды и подержать в растворе руки.
10. Взять какой-либо предмет из нержавеющей стали, крепко сжать и опустить под холодную проточную воду на пару минут. Этот, на первый взгляд, странный метод действительно работает, хотя его феномен еще не изучен.

Борьба с ароматом изо рта

Не очень приятно, когда дыхание наполнено специфическим чесночным душком. Лучше не пытаться ликвидировать его при помощи жевательной резинки, он только усилится. Но не нужно отчаиваться, стоит попробовать следующее:

1. Сразу после окончания трапезы тщательно почистить зубной пастой зубы, язык и десны. Медлить с этим нельзя. Если уже прошло некоторое время после приема пищи, чистка сделает только хуже.
2. Выпить не менее 1 стакана молока, грейпфрутового сока, клюквенного морса или свежезаваренного несладкого зеленого чая.
3. Тщательно разжевать веточку петрушки, рукколы или укропа.
4. Пожевать кофе в зернах, гвоздику, кардамон, семена кориандра, лимонную цедру или корочку черного хлеба.
5. Съесть горсточку миндаля или грецких орехов, ломтик сырой картофелины, пару долек лимона без сахара или любой фрукт.
6. Во время еды начать с тех блюд, где присутствует чеснок, а затем перейти к остальным.

Если при готовке удалить из каждой чесночной дольки серединку, можно в разы ослабить ее запах.

Как убрать запах с посуды

После готовки с использованием чеснока его аромат достаточно прочно въедается в посуду. Обычное мытье ее со специальной жидкостью не всегда помогает. В этом случае пригодятся такие рецепты, как:

1. Несколько раз вымыть тарелки пищевой содой.
2. Смешать моющую жидкость с горчичным порошком, нанести ее на посуду и подождать 20 минут, а затем тщательно промыть.
3. Взять лимонную дольку, натереть ей тарелки, а сверху засыпать солью. Смывать следует по прошествии 10 минут.
4. Распределить по поверхности посуды кашицу из сырого картофеля, натертого на мелкой терке, и смыть, когда картошка потемнеет.
5. При долгом взаимодействии посуды с чесноком следует замочить ее в растворе пищевой соды или горчичного порошка на 1 час.

Устранение с волос

Иногда женщины наносят на локоны специальную маску, в составе которой есть чеснок. Волосы после нее становятся крепкими и блестящими, но общую картину портит чесночный запах, исходящий от головы. Помочь здесь может ополаскивание волос некоторыми средствами. Вот они:

1. Вода с яблочным уксусом.
2. Раствор из 1 л воды и 1 ст. л. горчичного порошка.
3. Смесь из 1 л воды и 3 ст. л. лимонного сока.

При необходимости допускается делать ополаскивания несколько раз подряд.

Способы освежить воздух в квартире

После приготовления пищи с применением чеснока аромат этой пряности разносится по всей квартире. Убрать его с помощью освежителя воздуха вряд ли удастся. Лучше попробовать другие методы, заключающиеся в следующем:

1. Кипячение воды с уксусом.
2. Разогревание на плите лимонной или апельсиновой цедры.
3. Поджаривание кофейных зерен.

Все они должны сопровождаться проветриванием помещения.

Чеснок — чрезвычайно полезная пряность, и отказываться от его употребления из-за неприятного аромата не нужно. Ведь существует много способов, помогающих избавиться от запаха чеснока на руках и в других местах.